Как производители маскируют сахар на этикетке

Хитрые производители часто указывают разные виды сахара отдельно, маскируя большое содержание сахара и заставляя потребителя думать, что сахара в продукте меньше, чем есть на самом деле. Но сахар на этикетке все же можно определить, даже если он будет замаскирован другим названием. Поэтому перед покупкой внимательно прочтите этикетку, и если видите, что-либо из списка ниже, плюсуйте процент этого к содержанию сахара.

Если видите на этикетке следующие надписи, знайте – вы имеете дело с сахаром.

• фруктоза;

• гидролизованный крахмал;

• меласса;

• мед;

• сироп с высоким содержанием фруктозы (глюкозы);

• мальтоза;

• концентрированный фруктовый сироп;

• кукурузный сахар;

• декстроза;

• сахароза;

• глюкоза;

• левулеза;

• изоглюкоза;

• инвертный сахар.

Независимо от того, как назовут промышленно добавленный в лаборатории сахар, в ежедневном рационе его часть не должна быть больше 10%. Причем эти 10 процентов – абсолютный максимум, чем меньше сахара, тем лучше.